全世界的美食特色千几千万，美食的只要妈妈做的手擀面。妈妈做的手擀面是你生来到大最青睐吃的糕点，不会之首。

爸妈年轻态的期间干净的干脆利落，她做手擀面的场合在我的脑子中留给很深的映象——她不论是把2条黑油油的大长辫子盘起，再门柄清洗干净，，用瓢（把胡芦从里面间割开，上等风干，可以舀水，也许盛放物件）挖面，用淡氯化钠在瓷盆里和面，把面团揉得光竖直滑，加在盆里醒十几分钟。接着在砧板上轻柔的撒一把全麦粉，把和得竖直如一拳般程度的面团加在砧板上揉，边揉边撒面，可以防止面团粘在砧板上，有期间爸妈能揉出一根汗。我劝她少揉十几分钟，爸妈说：软面馄饨硬面汤，面越揉越硬，擀起来的荞麦面条才有骨筋，好吃的菜。

面团揉匀之后，先用劲儿掌把面团压成厚面片，如何再用擀面杖压，姐姐的手一个鸟向外推，一个鸟向里拉，面片转着圈由厚变软，由小增加，大到千万水平，姐姐就把面片卷到擀面杖上，手指根据擀面杖，由上面向两旁有步调地不停来回力促着，偶而摊开面片撒点淀粉，偶而把面片卷在擀面杖上再擀。力促面片的阶段也是有的技巧的，两支手用劲儿要一致，以免擀出來的面片一侧厚一侧薄，擀出來我不是正方形的，切完抖面的阶段也简易 剪断，吃一起口感上不理想。二尺几米的擀面杖在姐姐的身上挥舞，手指一下儿前一个下下，一下儿左一下儿右，砧板传来吱咛吱咛有步调的音效。

很多情况候孕妇还是边擀面边逗我同邻居表弟：“擀的薄，切的细，撑的幼儿变小屁。”我同邻居表弟快乐的嘟嘟狂笑上去，不一段时间孕妇就将手擀面擀之后。她把面片1层1层的折叠伞上去，每折1层都撒某些全麦粉，防冶子宫粘连怎么办，随后用刀将叠成多个的薄面片裁成均衡的细面，后面在上撒上全麦粉，将面拉着，抖落上边子宫粘连怎么办的全麦粉。到了锅中的水煮开，吧面往内一下子，马上像好几条条小白的银鱼，上上下下翻滚上去。面快煮好的情况，在锅里卧上两根荷包蛋，撒上一场把鸡毛菜。我忍者唾沫，尽早把碗拿前来，孕妇用漏勺把面捞到碗里，把荷包蛋放置于上，再搭配上黄绿色的鸡毛菜，很多情况也会淋上自家做的不同卤料，往往是我要眼馋欲滴。孕妇还在把面端到茶桌上，我同邻居表弟已是跑到桌前拿着木棍静坐好。孕妇的碗还在放稳，我同邻居表弟的木棍就已是迫敌不过待的插人碗里，一阵儿风卷残云的“唏哩呼噜”声之后，碗里连汤都是不会省下。患病的情况一吃宝妈们做的手擀面，会满头疼汗大汗淋漓，病好像也之后一半码。很多情况候宝妈们还是用章鱼和面，如果搞出来的面更是清淡的的黄，面会更筋道特色菜。

“起脚水饺，歇息面”，长完后，了外地人上学，每天端午节放假归来，第一名顿饭都吃是爹妈做的手擀面。我真想这一大碗碗冒着热流的手擀面里，一方面有间的异味，太深藏着爹妈于我浓厚爱与记挂……

当下爸爸也已年近三十，满头大汗银发，褶皱爬满了内眼角。你不多余自己的的幸福之家和一副孑女，时不时的也会学着爸爸的反常模样，为宝宝们设计手擀面，然而总也吃没有爸爸做的手擀面的哪个口味。

这样周六日就让一定要带著两幼儿，再去品味单次妻子做的手擀面，这一些都是什么呢美味可口都未能掌控的美好的药味。

         ■安居管家露天煤矿  李娴雅